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"Tutte le grandi cose, non sono nate già grandi, ma sono diventate tali iniziando da piccole cose."
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giovedì 20 settembre 2012

Muffins Ricotta e Limone

Buongiorno a tutti! Oggi vorrei presentare una delle prime ricettine.
C'è da far presente innanzi tutto che sono un'appasionata folle di muffins, cupakes, cake design, decorazione e tutto quanto legato alle dolcezze americane, qui potremmo aprire tutto un altro capitolo sul fatto che io adori gli States in tutto e per tutto, ma non perdiamoci in chiacchiere e cominciamo quindi con questa ricetta recuperata dal sito Tgcom24, Muffins Ricotta e Limone ottimi dolcetti per la colazione, per accompagnare il the o per un delizioso dopocena.

MUFFINS RICOTTA E LIMONE 


INGREDIENTI per 12 muffins:   

150gr di Farina "tipo 00"                                                    
150gr di Ricotta
2 uova
Scorza grattugiata di 1 limone (meglio se non trattato)
25gr di Burro (fuso tiepido)
125gr di Zucchero
1/2 Bustina di Lievito per Dolci
1 Bustina di Vanillina 
Zucchero a Velo, Semi di Papavero o quello che preferite per decorare.

PROCEDIMENTO

Versate in una ciotola la farina setacciata, insieme al lievito, la vanillina, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone e mescolate bene, poi aggiungete anche le uova.


 
Mescolate con lo sbattitore elettrico e unite il burro e la ricotta un po' schiacciata, impastate qualche minuto con lo sbattitore in modo da far diventare l'impasto bello corposo e senza grumi.


Prendete poi una teglia per muffins e rivestitela con i pirottini di carta o alluminio, versate dentro l'impasto per 3/4 dei pirottini. In genere io uso il dosatore del gelato che mi prende la quantità giusta. Ricordate a questo punto se volete mettere delle decorazioni che possono andare in forno di metterle ora.


Informate i muffins a 170° per 30min 

  
 Buon Appetito  Love Alessia
Muffins Completati!!


3 commenti:

  1. Complimenti, ottima idea,creazione e presentazione.....e complimenti anche per le foto (hihihihihihi)!
    ciao nè!

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  2. CHE MERAVIGLIA, FANNO VENIRE L'ACQUOLINA SOLO A GUARDARLI!
    KISS

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  3. Ho provato a seguire la ricetta e sono venuti squisiti!

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